남해횟집 썸네일형 리스트형 '회 백반의 달인' 주인공의 인생 스토리 얼마 전 SBS 생활의 달인 "회 백반의 달인" 편에 나온 달인의 스토리가 잔잔한 감동을 주면서, 인터넷에서 화제가 되고 있군용~ 달인의 가게는 부산 사하구 괴정2동 어느 골목 사이에 있는 작은 가게라고 합니다.가게 이름은 "남해횟집"이구요. 숙성회 백반이 주메뉴인 밥집이라고 합니다. 저도 회를 숙성해 먹는걸 참 좋아하는데요. 사진만 봐도 군침이 도네요~~ 달인은 광어와 도미 활어회를 직접 회를 치고, 다시마로 감쌌다가 볶은 보리로 수분을 제거하고, 한라봉 식초로 살균하여 명품 숙성회를 직접 만든다고 합니다. 회에 중요한 초고추장도 달인만의 비법으로 매일 만든다고 하네요~ 반찬들도 매일 직접 만들구요~ 간 새우를 넣어 만든 계란 부침이거 진짜 맛나 보이더군용.공이 많이 들어 리필도 힘든 반찬~ 도미장조림.. 더보기 이전 1 다음
