요리 10

게살스프 만드는 방법

#게살스프 만드는 방법 재료 : 파, 게살, 계란, 치킨스톡, 정종, 소금, 후추, 다시마, 전분 1. 파를 볶아 파기름을 낸다. 거의 파가 노릇노릇해질 정도로... (팽이버섯이나 청경채 추가해도 됨. 나는 브로콜리도 넣어 봄) 2. 달궈진 파기름에 불을 끄고 정종을 부어 향을 돋군다. 3. 게살을 찢어 넣는다. 마트에 킹크랩 게살 같은거나 홍게살 사면 됨 4. 물을 적당히 붓고 치킨스톡 하나 풀어 끓이다가, 소금, 후추 조금 넣고 미..

카테고리 없음 2021.02.20

기사식당 돼지불고기 집에서 만드는 방법

입맛이 까다로운 택시기사님들이 많이 가시는 기사식당들이 가성비 넘치는 맛집들이 전국에 꽤 있죠. 기사식당의 대표 메뉴인 돼지불백에 나오는 돼지불고기를 집에서도 쉽게 만들 수 있는 레시피 공유드립니다. 먼저 양념을 준비합니다. 준비물은 진간장 5큰술, 설탕 3숟가락, 다진마늘 1숟가락, 다진파 1/2 종이컵, 참기름 1숟가락, 깨, 소주 3숟가락을 준비해 잘 섞습니다. 돼지 앞다리살 350g을 양념에 넣어서 잘 배이도록 조물조물한 뒤, 10~20분 재워둡니다. 팬에 기름을 두르고 자른 파 한대를 넣어 중불에 향이 올라오도록 파기름을 내줍니다. 숙성한 양념 돼지고기를 넣고 중불에 뒤적뒤적 빠르게 섞어가며 고기를 구워줍니다. 채썬 양파 반개를 마지막에 넣고 고기가 익을 때까지 마저 볶아서 식감과 감칠맛을 살려..

배고파 2021.01.27

여러 가지 볶음밥 레시피

[노른자 볶음밥 만드는 방법] 1. 흰자와 노른자 분리 2. 밥에 노른자 2개+식용유 1스푼 넣고 소금, 후추 간해서 잘 비벼주기 3. 팬에 기름 두르고 대파 넣어서 파기름 내주기 4. 파기름에 2번 넣어서 볶아주기 5. 마지막에 참기름 한 방울 넣기 [햄볶음밥 만드는 방법] 1. 대파 송송, 햄 깍둑 썰기 2. 파기름 내서 햄과 야채 볶기 3. 계란, 소금, 후추 넣고 계란 익기 전에 밥 넣어서 볶기 4. 참기름 첨가 [고기집 볶음밥 레시피] 1. 대파를 세로로 파채처럼 자르고, 고추가루1+간장1+참기름1+소금+식초를 넣어 파채 준비 2. 삼겹살 구워 잘게 썰어주기 3. 삼겹살과 파채를 팬에 볶아준다. 고추가루와 간장 한큰술 추가 4. 참기름1+김치반컵+밥 한공기 넣어 볶아주면 완성 [굴소스 볶음밥 만..

배고파 2021.01.26

에어프라이어 레시피 이걸로 종결!

에어프라이어 다양한 음식들을 조리할 수 있는 레시피 종합판입니다! 특히 자취생들은 꼭 보세요~ 마시멜로우 : 170도에서 10분간 조리 군밤 : 10분정도 물에 불린 후 칼집내고 190도에서 30분 조리 (중간에 뒤집어주기) 간장치킨 : 닭에 칼집을 내고 170도에 7분 조리 후 뒤집고 170도에서 8분간 조리 닭날개구이 : 칼집을 내고 우유에 30분 재운 후 소스를 바르고 180도에서 10분간 조리! 마늘넣고 180도에서 10분가 더 조리! 피자 : 에어프라이어로 냉동피자를 160도에서 7분간 조리 토스트 : 180도에서 5분간 조리 통삼겹살 : 190도에서 15~20분간 조리 새우버터구이 : 새우를 넣고 버터를 잘라 넣은 뒤 180도에서 10분간 조리 감바스 : 200도에서 10분간 조리 막창구이 :..

배고파 2020.12.25

에어프라이어로 삼겹살 구우면 위험한 이유

에어프라이어로 삼겹살을 구으면 위험하다는 이야기가 인터넷에서 화제가 되고 있습니다. 무슨 이야기인가 살펴보니... 에어프라이어로 삼겹살 구우면 너무 맛있어서 살이 많이 찔 위험성이 높을거 같네요. 진짜 맛나 보이네요... 츄릅~ 에어프라이어로 삼겹살 구을 때 종이호일접시를 사용하면 기름이 새지 않아 좋다는군요~ 에어프라이어로 삼겹살 굽는 요령이군요. 시간은 좀 걸리겠지만 그만큼 맛있겠죠? ㅋㅎ

배고파 2020.08.02 (2)

[펌] 집에서 간단하게 만들 수 있는 중국식 새우 계란 볶음밥 레시피

코로나19 때문에 외식 한번 맘놓고 하기 힘든 시절이네요. 간단한 재료로 집에서 금방 만들어 먹을 수 있는 중국식 새우 계란 볶음밥 만드는 방법이랍니다. 10분만에 쉽게 만들 수 있겠군요. 집에서 혼밥 드시거나 아이들과 간단히 밥 먹을때 시도해보면 좋을것 같습니다. 코로나로 우울하고 답답하지만 밥이라도 맛나게 챙겨 먹어 보아요~ (출처 : 트위터)

배고파 2020.05.25

에어 프라이어 레시피 종합 정리판

제 블로그에 예전에 올린 글 "간단한 에어 프라이어 요리 팁 & 레시피 모음"이란 글은 꽤 인기가 많은 글입니다. 아직도 검색엔진을 통해 방문하시는 분들이 많습니다. 얼마전 SLRCLUB에 에어 프라이어 간단 레시피를 일목 요연하게 정리한 게시물이 화제가 되고 있더군용. 제목은 "흔한 에어프라이 맛나게 쓰는 별책부록 공략집甲"이란 제목의 게시글이었습니다. 어느 분이 만드셨는지 모르겠지만, 다양한 레시피를 정말 일목요연하게 잘 정리했군요. 기기에 따라 조금 과하게 돌리면 탈 수도 있으니 기기 출력이나 상황에 따라 시간은 적당히 잘 조절하셔야 할 것 같네요. 그리고 재미있는 짤도 하나 같이 올립니다. 눈물을 머금고 딱 한번 쓴 에어 프라이어를 중고 거래에 내놓은 사연인데요~ 비극일줄 알았는데 해피 엔딩이네요..

배고파 2019.11.18

간단하게 에어 프라이어로 요리 만들기 꿀팁 & 레시피 모음

에어 프라이어를 이용한 간단한 요리 레시피와 팁들이 인터넷에서 화제가 되고 있군요.집에 에어 프라이어만 있다면 시도해 볼 수 있는 다양한 요리들이네요. 저도 집에서 에어 프라이어로 애들 간식이라도 한번 만들어봐야겠네용~ ^^ 에어 프라이어로 마시멜로도 구워 먹을 수 있군용!! 에어 프라이어로 쏘시지 구으면 더 담백할려나요?? 통베이컨 맛나겠네용~ 오혹~ 쌀쌀할 때 가래떡 구워 먹으면 맛나는뎅! 애어프라이어로 새우 버터구이 해먹어도 맛나겠네용! 에어프라이어로 통삼겹 구이하면 기름기 쪽 빠지고 진짜 맛날듯!!! 토스트도 전자레인지 아니라 에어프라이어로 돌리면 훨씬 바삭하고 맛나다는군용 에어프라이어로 콘치즈도 해먹을 수 있군용!!! 에어프라이어로 고구마도 200도 3분 돌리면 진짜 맛나다네요~우유하고 같이 먹..

배고파 2018.10.15